Chocolate chip cookies

Ingredientes
110g mantequilla a temperatura ambiente
110g azúcar
85g azúcar integral
1 huevo a temperatura ambiente
1 tsp vainilla
150g harina, mejor si es de repostería
media tsp Royal
media tsp bicarbonato
cuarto tsp sal
180g avena
200g chocolate en trozos, rallado, pepitas, como quieras

Enciende el horno (calor arriba y abajo) a 200C. Forra 2 bandejas de horno con papel de horno.

En un bol hermoso junta la mantequilla y los azucares y con una cuchara de madera bate hasta obtener una crema tipo pomada de color clarito y donde notes que el azúcar esta disuelto. Añade el huevo y sigue mezclando hasta que este integrado. Añade la vainilla y mezcla. Cambia a cuchara metálica y añade la harina junto con el Royal, bicarbonato y sal tamizado. Mezcla con movimientos envolventes y sin darle mucha caña para así no desarrollar el gluten de la harina. Una vez todo bien mezclado añade la avena y el chocolate.
Haz bolas del tamaño de una pelota de golf y ponlas en la bandeja de horno forrada dejando espacio entre ellas. Cuando tengas la bandeja llena aplastalas un poco con el dedo y al horno durante 8 minutos. Saca y deja enfriar en reja.
Una vez frias, conservarlas en caja metálica.

Nota: tsp medida inglesa igual a una cucharita de café.

Porridge

AY bendito porridge. Por fin he decidido desayunar lo todos los días y es como si te metieran una estufa dentro del cuerpo. Tan dulce, tan calentito y cremoso. Aparte de ser bueno para bajar el colesterol malo y está probado con análisis clínicos entre mi miembros de esta familia.
Hacerlo tan solo requiere 8 minutos literalmente.

1 parte de avena con 4 pates y media de liquido. Aquí lo dejo a vuestra elección. Leche, nata, agua..... Remueve y al micro (el mio es de 800) 4 minutos y medio a máxima potencia. Deja reposar 3 minutos y añade algo mas de liquido, si lo ves algo espeso y azúcar en este caso mejor integral. Listo para saborear.

Se le puede añadir fruta fresca troceada o frutos secos. Por favor la avena que sea Quaker y no me gusta hacer propaganda pero es la mas barata con diferencia. La venden en Carrefour, a veces Lidl, Eroski y por aquí creo que no mas. La suelen tener con la comida latina.