Bueno mi niña (esta es para ti porque tu hermano detesta los huevos) mas o menos ya te lo expliqué el otro dia. Recuerda sacar los huevos al menos 1 hora antes para que no hagan contraste. Para escalfarlos (poached) sigue las fotos.
Pon un poco de aceite para que luego sea mas fácil el sacarlos. Mételos en agua hirviendo, tapa la cacerola y baja el fuego un poco. 5 minutos y ya estan.
Para los huevos cocidos duros con cáscara, ponlos en un cazo, cubre con agua y al fuego. Cuando el agua rompa a hervir, apaga el fuego y tenlos 10 minutos. Pasa por agua fria, pela y ya esta.
Si alguna vez juntas huevos cocidos y crudos para distinguirlos ponlos a dar vueltas sobre si mismos. El que mejor baila esta cocido.
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